大学生暑假快餐店社会实践报告(精选多篇)

以下是小编为大家收集的社会实践，仅供参考!

随着日渐严峻的就业形势与日臻完善的竞争机制的出现，一味的“死读书”已经不在适用于现代社会的激烈竞争，提高自身在社会中的生存能力迫在眼睫。抱着提高锻炼自己的目的，我今年暑假并没有立马回家，而是选择了去打暑假工。在这个暑假的工作里，我受益匪浅。泪水与汗水交集的一个多月里面，我明白了很多我以前都明白不到的道理。

没有付出就没有回报。

我选择的兼职是在肯德基里面做兼职，它的机制严谨，每个员工上班前都必须进行严格的培训，在一定的时间内，要把规定的内容学好，直到过了严格检定你才可以真正去上班。我很清楚地记得，每天一点钟准时到达那里，然后我的小师傅就会教我很多要背的理论知识，学习完理论就要实际操作，她教我炸薯条、炸上校鸡块等等。说的总比实践容易，的确，实际并没有所想的那么简单，就例如打雪糕，两圈半的一个脆皮甜筒，要控制好力度、时间和量度。力度大了，雪糕会下得很快，雪糕只能直直的一条，不符合标准;时间长了或是短了，在该圈回来的地方没有圈，雪糕就会向一边歪倒，然后就会不小心掉地上，这样的雪糕不符合标准，要废掉;在量度方面，要是打雪糕打到一大一小的话，很容易引起顾客的疑问，然后就会产生抱怨这些不好的情绪。我这个人是属于手脚不是很麻利的人，为了学好打雪糕，我每天都在雪糕机前练习，手有时候还麻痹了，但是心里不停的叫自己再坚持，不停地告诉自己，只有坚持我才能学会，要是放弃了那就永远都学不会了。尽管肯德鸡里面有空调，可是我的汗还是一样流下来，我足足坚持了一个星期的雪糕学习我才把它给打好，使得我的付出终于有了回报。当看到顾客接过我打的雪糕快乐的表情，我的心情也不禁跟着开心。天知道我为这个付出了多少啊!天知道这小小的雪糕里面蕴涵了多少汗水与心思!我明白到，只有付出才会有回报，要是一味想着不用学就会，结果就会想守株待兔中的人一样结果碌碌无为。

感激曾经给过你帮助的人，同时在力所能及的情况下帮助他人。

在肯德基里面，我学习的是前台职位。前台，就是负责收银和配餐给顾客。不要小看这个职位，在这个职位里面，我们要记大量的产品的价格，它们每个产品的价格都不一样，同时我们还要记住所有产品的键位，因为我们公司规定要在60秒的时间内完成建议性销售，并且配完餐，同时还要收银。这是个极短的时间，要是对产品的价格和键位不熟悉的话，是根本不可能做到的。由于我是第一次做前台，而且第一次在陌生人面前对话，心理面非常的紧张，我这个人有个毛病，就是一紧张就什么都忘。在收银过程中，我紧张到说话颠三倒四，应该是收人家五十，我就说成找人家五十，对键位的位置我很迷茫，我根本就不知道那些产品的位置在哪里，我急到快要哭了，我感到无助，好象在茫茫大海里，我找不到任何的救生浮木可以救我于危难之中。我根本就不知道接下去我该怎么做才是对的，脑袋全是糨糊，只想到躲起来哭，不知道该找谁来帮助我，我根本就不怎么认识我的同伴。就在那一刻，跟我一起工作的老员工好象完全看懂我似的，她们都过来帮我，像是寒冬里的一束束温暖的阳光照在我身上，心里感到很暖很暖。等到高峰过去没什么顾客的时候，她们就安慰我，说没事的，以前她们比我还糟糕，但是她们现在还不是做的好的，然后她们教我工作过程中的技巧，教我怎么样去放松，怎样去记价钱，记电脑键位。。。。。。。。。。。。那一刻我感动到想哭了，我非常感谢她们能在我那么无助的时候来帮我，谢谢她们的善良。因为她们善良的帮助，我终于学会的怎么服务顾客，成为一名优秀的前台员工。从那以后，我渐渐学会向有需要的人伸出援助之手，像她们一样，每次遇到那些跟我那时侯一样感到无助的员工，我都会主动去帮别人。我从小就是个娇生惯养的孩子，避免不了有小姐的自私脾气，感谢她们给我的人生上了宝贵的一节课，让我去掉自私的心理，同时明白到在自己的力所能及的情况下都应该尽自己的能力去帮助那些需要的帮助的人，因为没有你的帮助，他们会感到无助和黑暗，每个人都不应该让自己善良的心封尘!

做任何的事情，不做就不做，一做就要全力以赴。

我在肯德基做了快一个月的时候，就被升为我们店的接待员，那时我们餐厅即将要参加冠军挑战赛，需要接待员编一条舞蹈。我是接待员之一，我也有这个任务去编舞蹈，我的舞蹈功底并不是很好，当知道这个消息的时候我不禁焦虑起来，我不知道自己有没有这个能力去编。我去姑姑家，这件事情告诉了姑姑，告诉她我的焦虑，姑姑听完后语重心长地告诉我，当初你选着当接待员，你就一早知道终有天你是需要去带舞，既然那时侯你选择了，你就应该为你的选择负责，你担心的不是能不能做好，而是能不能做得更好，要知道一个人应该无时无刻都要记住，做任何的事情，不做就不做，一做就要尽自己的能力把事情做到最好。你就尽自己的能力去做，结果并不很重要。那时我紧紧把姑姑的话记住，回到宿舍后，我连夜去找音乐编舞蹈，我知道既然那时侯选择了，那现在就要尽自己的能力去把事情做好，要不就辜负了姑姑和餐厅对我的期望。由于时间紧迫，我好几天都熬夜编舞蹈，上网查动作，淘汰音乐，我一丝不苟，因为我不停告诉自己要做到最好!终于功夫不负有心人，几天后，一条成形的舞蹈在我的汗水下诞生了，餐厅的人看到我的舞蹈后都拍手称赞好，原来在做人做事方面，不做就不做，一做就要做到最好，这样才对得起自己的努力，才不让心血付诸东流，才不会浪费时间。

相信自己，无论什么时候都要对自己有信心。

我是餐厅里面的新员工，来餐厅才一个多月，然而当我听到自己要代表餐厅去参加前台的比赛，我不禁吃惊了，我不知道为什么餐厅的经理会选择让我去担任这么重要的任务，那可是关系到店里的荣誉问题的重大事情啊。要知道我只是一个新人，我的经验根本是不足的，餐厅有很多的老员工，应该是她们也轮不到我啊，我忐忑不安的进了经理办公室，经理听了我的吃惊，他笑了笑，为什么对自己没信心呢?为什么要怀疑自己的能力呢?你在前台的表现很好，这些都是大家有目共睹的，我对你很有信心。知道吗?成功有时候就跟自己只隔那么一小步，就是对自己没信心而不愿意迈出那一步。要相信自己，无论什么时候都要对自己有信心，我很相信我的眼光，你是个很有潜力的女孩子，好好干知道吗?不要让我们失望了，一定要相信自己能行!什么都不要想，只要把告诉你的按要求做好就好了，加油!经理的话像一把强心剂把我的心静了下来，其实，去参加比赛对自己是百利而无一害的，那为什么不参加呢?经理说的对没错，我应该对自己有信心，以前我总是在自己对自己的怀疑中生活，没有真正地去试着信信自己，这是一次很好的机会，为什么不抓住呢?在后面的一周多的时间里面我不停地练习。比赛完宣布结果的那一天，当我听到自己第一名的时候，我们全餐厅都欢呼起来，是的，我非常的激动，我没想到自己真的成功了，没想到自己也能恢复自信。原来，只要对自己有信心，事情真的会成功的。现在的我对自己不再像以前那样了，我充满信心，我相信经理的话，相信自己，无论什么时候都要对自己有信心!原来，我真的很棒 ……此处隐藏7046个字……妹身份在合肥学院的校园里奔走的我们也有了自己学弟学妹的时候，我们已是一名大二的学生。逝去的一个学期的大二生活，让我对自己的未来有了更加清晰地规划。学习金融专业的我们以后很大可能从事银行、证券、保险方面的工作，这些行业都是服务性比较强的机构，如果我们连最基本的服务经验都没有何谈在以后的工作中更好地服务于大众呢？离开课堂的我们又如何面对社会上形形色色的人呢？如何挖掘自己的潜力并得到锻炼呢?实践活动给我们提供了这样一个了良好的平台。或许短暂的实践生活并不能让我们立刻学会适应社会，但这次难得的机会多少让我们从中获益，为我们未来的就业、生活提供宝贵的经验.

当寒假还未开始的时候我就做好实践活动的心理准备，由于考虑到假期较短，一般商家不愿意招短期工，而一些快餐店店则需要更多服务人员这一因素，我利用课余时间联系好了一家离家有一小时公交车程的名叫“淮南牛肉汤”的快餐店。“淮南牛肉汤”位于合肥市南七里站附近的一条步行街上，步行街靠近公交站牌和医院，客流量大，拥有优越的地理位置。该店经营内容以牛肉汤和大饼为主。

工作时间是早8点到晚8点，中间除了自己用餐时间外没有多余的休息时间。主要工作任务是烫粉丝之类的外加整理餐桌。一天中客流高峰为中午11点左右和下午6点左右。为了每天准时上班，每天天不亮就得起床。由于之前没有类似的经验，刚穿上工作服的我既兴奋又无措，对于要完成哪些工作毫无头绪，就傻愣的站在那里。在半天的锻炼中我逐渐适应了自己的工作。在嘈杂的环境中我忘却了羞怯。一天的工作下来，我已能较为娴熟的完成自己的工作，并学会在嘈杂的环境中如何更好地服务于顾客。在接下来的工作中，我尽可能增加服务娴熟度 ，减少服务中的误差以增加顾客的满意度。在那小小的快餐店打工每天都会有新的发现，每天也都有新的感受。快餐店虽小，但分工明确，这更利于服务的开展。并且，不只有分工，同时也有合作。只有这样才能提高效率，使快餐店获得更大的盈利。从前一直作为顾客的我信奉“顾客就是上帝”的理念，始终认为商家得尽可能以好的态度满足顾客的需求。直到当了服务员我才发现以前从未注意过的事：顾客和店家之间是双向选择的关系，只有顾客和商家相互尊重才能更好地达到自身的利益。店家是如何选择顾客的呢？当然，价格是一道门槛，此外，服务态度在个体户的经营中也起了不可小觑的影响。比如，餐饮服务员在服务的过程中经常会遇到一些喜欢挑剔或者刁难的顾客，对此，和我在一起工作的阿姨对这类顾客的服务态度就会略显粗暴，阿姨的语气会让顾客觉得自己不受尊重和欢迎。这便是商家对顾客选择的一种方式。经过观察，发现由于约束性不强，一些小商家的服务态度是有待商榷的。服务态度也体现了商家

的形象和内涵，试想一个服务不佳的商家怎能吸引更多的顾客呢！因此我认为，人虽不能做到干一行爱一行，最起码可以做到干一行像一行。即便是大学生兼职做服务员，也必须尽量约束自己，把服务工作做到位。不管是从事服务行业还是其他，好的心态成就一切，好的职业心态是营养品，会滋养我们的人生，积累小自信，成就大雄心，积累小成绩，成就大事业。这就要求我们分清个人心态和职业心态，不以自己的情绪和心态来对待工作。

实践活动能让我们了解生活的不易和生活的艰险，但此次实践让我感触最深的还是如何更好地服务于顾客。上面说到了服务态度和服务心态，即便具备了良好的服务态度和服务心态也未必能够提供让顾客满意的服务。诚然，让顾客感到被尊重是必不可少的，除此之外，在这半个月的工作中我还体会到一个优秀的服务人员还必须具备良好的语言能力、深刻的记忆力、敏锐的观察力和机制灵活的应变能力。就我所在的工作环境而言，人多嘈杂，所以我必须尽可能大声的简明的语言来了解每个顾客的需要。同时，肢体语言也是必不可少的。肢体语言在在内容的表达中通常起着非常重要的作用，在人际交往中，肢体语言甚至在某种情况上超过了语言本身的重要性，有时候一个点头就会让顾客觉得安心。因此，服务员在运用语言表达时应该恰当使用肢体语言，营造让客人满意的氛围。在快餐店中最值得一提的便是记忆力的重要性。我所在的快餐店的具有客流量大、流速快、消费少的特点，没时间用工具来记录每位顾客点餐的内容，这就需要深刻的记忆力。只有记得顾客的具体需要才能使顾客需要的服务能够及时准

确的提供，使顾客能从员工的记忆细节中感受到自己的重要性和被尊重。其次，敏锐的观察力也是服务人员所必备的职业素质。当然敏锐的观察力是建立在娴熟的业务水平之上的。比如对于不经常吃快餐的人我们可以提供一些参考意见。工作一段时间后我已具备了扫一眼餐桌就知道顾客点的内容的能力。大家都知道，机智灵活的应变能力也是必不可少的。服务中的突发事件是屡见不鲜的，既有来自顾客单方面的，也有来自顾客与服务员的，突发事件的处理与餐饮的形象树立有很大的关系。在工作中，遇到的都是形形色色的人，每个人的性格品性和对服务的要求程度都是不同的，因此对于突发事件的处理也要因人因事。

半个月的实践很快就结束了，实践虽艰辛却也让我真切体会到了一些不同于我以往的一些生活经历，给生活在都市象牙塔中的我提供了广泛接触社会、了解社会的机会。“千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的社会实践活动对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识是我一生中的一笔宝贵财富。这次实践也让我深刻了解到，和团体保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三

人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！

结论：对于这次寒假实践，我也发现了自身存在的不足：

一． 随机应变能力不足，还需多加磨练，以待改进。

二． 欠缺吃苦耐劳的精神，毅力不够顽强，需要多去经历风雨。

三． 自信心不足，缺乏勇气，交流能力有待提高。

除了以上几点，当然对于初步涉猎服务行业的我还存在不少缺陷，但我会抓住每次宝贵的实践机会，积累经验，提升自我，成为一名能够适应社会的合格的大学生。

参考文献：《餐饮服务员心态》

致谢：感谢淮南牛肉汤对我的大力支持

2014 年大学生暑假社会实践报告

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